Product Description
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y envejecido con aceite de oliva virgen extra. Color de la pasta amarillo débil. De sabor intenso y un toque picante. Textura blanda y frágil. Un aroma predominante a aceite de oliva y a hierbas aromáticas. Persistencia en boca larga y un retrogusto muy agradable y exclusivo a queso de cabra. Picor medio que tarda en aparecer.
Curación mínima de 7 meses.
Queso ganador en varias ocasiones del Primer Premio de quesos de cabra del concurso Andaluz de quesos artesanos celebrado en Teba (Málaga) y en el concurso celebrado en Villaluenga del Rosario (Cádiz). Ganador del premio Capraespaña Oro al mejor queso de cabra de pasta dura de España y ganador del premio Capraespaña, celebrado en la cumbre nacional del Caprino en Talavera de la Reina (Toledo).
Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2019 celebrado en Bergamo (Italia) en la categoría de Curados de Cabra.
Azza – :
Increíble sabor y textura.Me ha encantado.
Rafael Lobo y familia – :
Excelente, lo probamos cuando fuimos al Bluescazorla y repetiremos pedido online..
Tania – :
Conocimos esta quesería en un viaje que hicimos a Jaén y no hemos encontrado otro queso ni parecido, por eso ahora queremos pedirlo desde Salamanca. ¡Espectacular!